食品検査 外食シリーズ① 松屋 八王子店

測　定　日　：　2012年5月23日
検　　　 体　：　松屋八王子店　牛めし　並　3人前
場　　　 所　：　ハカルワカル広場
測　定　器　：　ATOMTEX社製AT1320A

並のご飯はおよそ260ｇ、おかずがおよそ100ｇとなっているので、3人前購入すればよい。

弁当はご飯とおかずに分けてくれるので、3人前のご飯とおかずをそれぞれ小分けにビニールに入れた。1050ｇになったので、50ｇのご飯を出して1000ｇとしで測定。ご飯はやわらかいので、容器に入れやすく隙間なく入る。ショウガは入れなかった。

  

測定結果はこちら12052305 

測定後、1.5人前ずつ分けて、完食！ちょっと多い！

輸入品の多い外食産業。松屋の産地については松屋ＨＰで説明されている。国産のライスが気になるところではあったが検出せず、食べてよさそうだ。


前回は沖縄から送られた乾燥ライス8食分が734ｇになっていたので、未乾燥ライス3食分で780ｇであることは仕方ない。感度を上げるために乾燥工程で嵩が半分になるのはぜひ試したいところ。。。



外食シリーズでは気になる外食を、仲間とシェアして測定する企画。ＨＹ様、いつも素敵なお弁当を作って私におすそ分けしてくれていましたが、今回はジャンクフードに挑戦。測定料も折半して経済的。ちょっと一人500ｇは多いかな？


次回はコンビニおにぎりが気になるというスタッフさんと外食シリーズに挑戦。

・・・後日談 
測定器の精度で下限が10Bqということは１０倍濃縮で測ったら100Bq出る？
 特に同じ産地のものを食べている給食は測定器の精度で年間のセシウム摂取量に相当誤差が出てしまう。一年分の牛乳や米の放射線を測るにはもう少し精度のよい測定器で測らないと近い数値は出てこない。